crème brûlée au safran & chorizo
La recette en détails
Etape 1
Tout commence avec la crème...
Ingrédients pour 6 personnes
- 40 cl de crème liquide
- 40 cl de lait entier
- 1 dose de safran des Alpes de Haute-Provence
- 12 rondelles de chorizo artisanal
- 6 jaunes d’œufs
- 2 œufs
- 30 g de parmesan râpé
Etape 2
Au four !
Dans des ramequins individuels.
Etape 3
une entrée surprenante !
Parfait avec un verre de Bambin blanc bien frais proposé par Château Rousset.
