crème brûlée au safran & chorizo

La recette en détails

Etape 1

Tout commence avec la crème...

Ingrédients pour 6 personnes

  • 40 cl de crème liquide
  • 40 cl de lait entier
  • 1 dose de safran des Alpes de Haute-Provence
  • 12 rondelles de chorizo artisanal
  • 6 jaunes d’œufs
  • 2 œufs
  • 30 g de parmesan râpé
1. Ingrédients
3. Etape 2
2. Etape 1
4. Etape 3
Etape 2

Au four !

Dans des ramequins individuels.

Etape 3

une entrée surprenante !

Parfait avec un verre de Bambin blanc bien frais proposé par Château Rousset.

Photo 185

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Mettez-vous aux fourneaux en suivant les recettes du Chef Payan,
inspirées par la Provence et le produits du terroir