brouillade de truffes

La recette en détails

Etape 1

Un plat en quelques étapes

Ingrédients pour 3 personnes

  • 6 œufs
  • 45 g de beurre
  • 5 c. à s. de crème
  • 20 g de truffe noire
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Etape 2

La cuisson

A réaliser au bain marie avec délicatesse et attention.

Etape 3

Une entrée fabuleuse

Délicat pour une entrée ou un brunch du dimanche !

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Mettez-vous aux fourneaux en suivant les recettes du Chef Payan,
inspirées par la Provence et le produits du terroir