Tarte rustique fraises & cerises
au miel

La recette en détails

Etape 1

La pâte sablée

Ingrédients pour une tarte pour 6 personnes

  • 250 g farine
  • 40 g sucre semoule
  • 125 g beurre
  • 2 c. à s. de miel toutes fleurs
  • 2 jaunes d’œufs
  • 5 cl eau
  • 1 pincée sel
  • 400 g de fraises
  • 200 g de cerises
  • 1 brin de romarin

 

Pour le coulis de fraise :

  • 150 g fraises coupées en deux
  • 1 c. à s. de miel toutes fleurs
  • 1 c. à c.  de jus de citron
  • 1 pincée de poivre blanc
  • 50 g sucre cassonade
  • 1 brin de romarin
Etape 2

assemblage

Réunir les ingrédients sur la tarte avant la cuisson

Etape 3

Gourmandise estivale

Un très beau dessert rustique aux parfums d’été

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Mettez-vous aux fourneaux en suivant les recettes du Chef Payan,
inspirées par la Provence et le produits du terroir