Crème d'amande au safran
La recette en détails
Etape 1
Une crème onctueuse
Ingrédients pour 4 personnes
- 200 g de poudre d’amandes de Valensole
- 1 c. à s. de cardamome moulue
- 50 g de sucre
- 0,05 g de safran en poudre
- 50 g de beurre
- 25 cl de crème liquide
- 1 c. à s. d’eau de rose
- Des amandes concassées, des pistaches.
Etape 2
une cuisson avec attention
Pour une crème bien homogène
Etape 3
Bon appétit !
A servir dans de petits ramequins avec quelques pistaches et amandes concassées pour un peu de croustillant.
